すすきの貸店舗専門不動産会社、店舗マネージメントの梶原と申します。

本日はすすきので飲食店を開業する際の家賃の売上に対する適正比率について記載していきます。

家賃の適正比率とは

飲食店の家賃の適正比率は一般的に売上の１０％を目安にすると良いと言われております。

売上１００万　賃料１０万円

売上２００万　賃料２０万円

売上３００万　賃料３０万円

※業種や業態によります※

物件選びのポイント

上記の比率金額を基に算出が望ましいです。

物件を選定する際は、立地条件や席数等により売上予測を算出しましょう

家賃が予算より高くても、売上の見込みが数字的に折り合うかどうかの判断が必要となります。

逆に予算内に収まっても、売上見込みが折り合わないと難しいでしょう。

物件選びのポイントとしては、売上見込みと家賃比率をしっかり計画しましょう

売上予測の算出の方法

売上の算出方法は客単価×座席数×回転数となります。

回転数に関しては、ランチ営業や営業時間によって変わってきます。

まとめ

弊社では、お客様がどう言った業態を開業したいのか、と言うヒアリングから物件探しのお手伝いを

させて頂きます。単純に予算内の物件をご紹介すると言う事ではありません。

初めて開業される方も事業計画の作成からお手伝いをさせて頂きます。

是非ご相談下さい。